Côtes de Provence 2022 - L'ESPRIT FRANÇAIS
Rosé - Côtes de Provence - Vallée du Rhône
L'Esprit Français rosé est un subtil équilibre entre un fruité éclatant avec pour signature la fraîcheur saline de la Méditerranée.
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Description
Initié par Xavier Vignon en 2022, l’Esprit Français est une gamme de vins collaboratifs entre vignerons, créée afin de sublimer l’association du savoir-faire à la française et la magnificence de ses terroirs. En 2023, le projet s’étend autour des terroirs mythiques de la Provence en collaboration avec les Maîtres Vignerons de la presqu’île de Saint-Tropez. Une sélection de plus de 500 parcelles compose cette cuvée. Résultat d’un long travail à la vigne et d’un assemblage sur mesure, L’Esprit Français est le reflet d’un voyage initiatique au coeur de la Provence. Les terroirs du triangle d’or (entre Cuers, Puget Ville et Pierrefeu) représentent une part importante de la cuvée, apportant densité et structure. Mais également, nous retrouvons l’aromatique et la note iodée des sables fins du terroir de bord de mer.
Plus d'information
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Cépage(s)64% Grenache - 15% Cinsault - 11% Syrah - 10% Rolle
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CouleurRosé
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Année2022
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AppellationCôtes de Provence
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RégionVallée du Rhône
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Alcool13% vol.
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Température de service11°C
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CultureTraditionnelle
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Maturité2022
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Notes de dégustationLe nez développe des arômes intenses d'agrumes. Une bouche intense et ample avec une finale fraîche sur des notes iodées.
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AccordsCarpaccio de daurade au citron vert. Crevettes marinées à la coriandre. Bâtonnets de légumes sauce au yaourt. Salade composée
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ÉlevageLes parcelles sont contrôlées une fois par semaine pour être ramassées à parfaite maturité. Après une sélection parcellaire, les vendanges se font exclusivement de nuit entre 4h et 6h pour préserver le potentiel aromatique des raisins.
