Châteauneuf du Pape 2016 - L’ESPRIT FRANÇAIS
Rouge - Châteauneuf-du-Pape - Vallée du Rhône
Ce Châteauneuf-du-Pape 2016 biologique est issu principalement des terroirs plus frais du nord de l’appellation. Les sols y sont de galets roulés et de sédiments calcaires, vestiges des alluvions charriées par le Rhône
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Description
94/100 - JEB DUNNUCK : "Incluant tous les cépages autorisés (c'est surtout du grenache), ce Châteauneuf-du-Pape 2016 abandonne une couleur rubis/pourpre profonde ainsi qu'un nez de framboises noires, de cuir, de lavande et d'épices. Cette beauté profonde, moyennement corsée, possède un caractère singulier, un corps moyennement corsé, des tanins présents et une grande finale. J'aime son équilibre et sa longueur, et il va vieillir pendant 10-12 ans sans problème."
92/100 - PARKER : Offrant un kaléidoscope de framboises et de prunes, le Châteauneuf-du-Pape L'Esprit Français 2016 est corsé, velouté et riche, mais il reste vraiment amusant et buvable, avec une longue finale juteuse."
Plus d'information
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Cépage(s)80% Grenache – 10% Syrah – 5% Mourvèdre – 5% Muscardin et Picpoul noir
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CouleurRouge
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Année2016
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AppellationChâteauneuf-du-Pape
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RégionVallée du Rhône
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Alcool15%
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Température de service16°C
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CultureBiologique
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Maturité2030
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Notes de dégustationArômes de framboises noires, de prunes, de lavande et d’épices.
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AccordsHomard bleu rôti à la coriandre et tomate émulsionnée. Tajine de cuisse de canard, pruneaux, piment d’Espelette
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ÉlevageVinification traditionnelle avec une longue macération d’environ 1 mois. 50% de la cuvée sont élevés en fût de chêne français, 25% en foudre et 25% en cuve béton.